Als je regelmatig Amerikaanse kookblogs of vlogs bekijkt, kom je het begrip “cup” vast vaak tegen. En dan hebben we het niet over Cup-a-Soup 🙂 maar bijvoorbeeld een gerecht waarin je 3 cups of flour (bloem) moet toevoegen. Maar in Nederland zijn we gewend om met grammen en milliliters te werken. Dan is de vraag natuurlijk: hoeveel is 1 cup eigenlijk? En belangrijker nog: hoeveel gram is 1 cup bloem, suiker of melk?
In dit artikel leggen we je uit wat er bedoeld wordt met een cup, hoeveel milliliter en gram dat is en geven we een handig overzicht voor verschillende ingrediënten.
Wat is een cup?
Net zoals je bij Amerikaanse gerechten soms de term ‘heavy cream’ tegenkomt, zul je ook geregeld de maat eenheid cup tegenkomen. Een cup is een standaard maateenheid die veel wordt gebruikt in Amerikaanse recepten. In plaats van alles af te wegen, werken Amerikanen vaak met volume-maten zoals cups, tablespoons (eetlepels) en teaspoons (theelepels).
Voor ons in Nederland kan dat soms verwarrend zijn, omdat een cup geen vast gewicht in gram heeft. Het hangt namelijk af van het ingrediënt dat je afmeet. Een cup suiker weegt iets heel anders dan een cup bloem.
Hoeveel is 1 cup in milliliter?
Een standaard Amerikaanse cup staat gelijk aan 240 milliliter (ml). Dit geldt voor vloeistoffen zoals water, melk of olie.
Dus als je je afvraagt: hoeveel ml is een cup? Dan is het antwoord: 240 ml.
Hoeveel gram is 1 cup?
Hier wordt het wat ingewikkelder, want het gewicht verschilt per ingrediënt. Een cup bloem is namelijk veel lichter dan een cup rijst of suiker. Daarom kun je niet zeggen: “1 cup = zoveel gram” voor alles.
Een handig geheugensteuntje:
- 1 cup bloem = ca. 120 gram
- 1 cup suiker = ca. 200 gram
- 1 cup boter = ca. 225 gram
Dus op de vraag “hoeveel is 1 cup in gram?” hangt het antwoord af van wat je precies afmeet.
Hoeveel gram is 1 cup bloem?
Dit is misschien wel de meest gestelde vraag bij het bakken. In Amerikaanse recepten wordt bijna altijd gewerkt met cups bloem.
1 cup bloem = 120 gram
Dit betekent dat als een recept vraagt om 2 cups bloem, je in Nederland ongeveer 240 gram bloem nodig hebt.
Handige tabel: Amerikaanse cups omgerekend
Hieronder vind je een overzicht van hoeveel 1 cup ongeveer weegt in grammen, afhankelijk van het ingrediënt:
| Ingrediënt | 1 cup in gram (ca.) | 1 cup in ml (ca.) |
| Bloem | 120 g | 240 ml |
| Suiker (kristal) | 200 g | 240 ml |
| Poedersuiker | 120 g | 240 ml |
| Rijst (ongekookt) | 190 g | 240 ml |
| Havermout | 90 g | 240 ml |
| Boter (gesmolten) | 225 g | 240 ml |
| Melk | 240 g | 240 ml |
| Water | 240 g | 240 ml |
Praktische tips bij het koken met cups
Gebruik een maatbeker of cup-maten: Je kunt speciale maatcups kopen, zodat je de Amerikaanse recepten direct kunt volgen.
- Let op bij bloem: Schep de bloem losjes in de cup en strijk het af met een mes. Druk je de bloem aan, dan weegt 1 cup al snel meer.
- Voor bakken altijd wegen: Omdat bakken zo nauwkeurig komt, is het vaak slimmer om cups om te rekenen naar grammen.
Conclusie: hoeveel is 1 cup?
- Hoeveel is 1 cup? → 240 ml vloeistof.
- Hoeveel gram is 1 cup? → Dat hangt af van het ingrediënt.
- Hoeveel gram is 1 cup bloem? → Gemiddeld 120 gram.
Dus de volgende keer dat je een Amerikaans recept tegenkomt, weet je precies hoeveel je nodig hebt. Met de handige tabel kun je snel omrekenen van cups naar grammen en milliliters, zodat je altijd de juiste hoeveelheden gebruikt.
Lees ook: